Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 53 評分

準備 1小時 15 分

總時間 17小時

6 portions

食材

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

難易度

進階

營養價值每 1 portion

蛋白質 9 g

卡路里 2591 kJ / 624 kcal

脂肪 39 g

碳水化合物 39 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 食譜
法國

Un dîner romantique 3 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14小時

Chinois des Rois à la frangipane

2小時

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1小時 30 分

Kouign-amann

4小時

Petits paniers abricots et pistaches

20小時

Cristallisation du chocolat

15 分

Croquants aux noix

1小時 30 分

Religieuse au café

4小時 40 分

Entremets exotique

24小時

Glace à la violette

12小時

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15小時

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8小時 30 分