裝置與配件
Pannacotta façon cappuccino
準備 20 分
總時間 4小時 30 分
4 portions
食材
Réalisation de la pannacotta
-
2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g chacune), et un récipient d’eau froide
-
250 g de crème liquide entière
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250 g de lait
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70 g de sucre en poudre
-
10 - 15 g de café instantané
Réalisation de la chantilly au mascarpone
-
130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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65 g de mascarpone froid
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20 g de sucre glace
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cacao en poudre pour la décoration
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
4 g
卡路里
1669 kJ /
386 kcal
脂肪
30 g
碳水化合物
28 g
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