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Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée
4.4 5 評分
準備 30 分
總時間 3小時 10 分
8 portions
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食材

  • 250 g de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
  • 265 g de sucre en poudre
  • 120 g d'eau
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 2 g d'agar-agar
  • 4 jaunes d'œufs
  • 35 g de lait
  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de farine de blé
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 20 g de cacao en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de mascarpone
  • 20 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 8 g
卡路里 2179 kJ / 499 kcal
脂肪 28 g
碳水化合物 53 g

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