Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana

Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana

4.6 34 評分

準備 20 分

總時間 40 分

2 raciones

食材

1 diente de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
2 pellizcos de pimienta negra molida
15 tomates cherry en mitades
5 pellizcos de sal
500 g de agua (y algo más para cocer la pasta)
2 huevos
200 g de corazones de alcachofa congelados baby
100 g de pasta corta seca
150 g de patata pelada, en dados de 2 cm
60 - 80 g de maíz dulce en conserva escurrido
150 g de mozzarellas mini
20 g hojas de rúcula
10 - 20 g de queso parmesano en lascas

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 1121.8 mg

蛋白質 38.1 g

卡路里 4263 kJ / 1019 kcal

脂肪 64.5 g

纖維 9.9 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 75 g

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