難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Finocchi
- 400 g di finocchi, tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Fonduta al Parmigiano Reggiano
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 130 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 - 3 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 20 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1135.5 kJ / 271.5 kcal
- 蛋白質
- 9.3 g
- 碳水化合物
- 2.9 g
- 脂肪
- 24.8 g
- 飽和脂肪
- 14.9 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 731.1 mg
替代食譜
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2h 30 min
Pomodorini sottovuoto
1h
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1h 30min
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30 min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
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Bicchierini tricolore
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Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
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Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min
Roastbeef Sottovuoto
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Zucchine a dadini insaporite (100 g)
15min
Zucchine a bastoncino insaporite (100 g)
15min