跳至主要內容 搜尋
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
3.9 7 評分
準備 20 分
總時間 2小時 30 分
4 porzioni
免費註冊

食材

Filetto di manzo sottovuoto
  • 4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1400 g di acqua (vedere consigli)
  • 30 g di succo di limone
Purè di di sedano rapa all'arancia
  • 10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
  • 400 g di latte
  • 100 g di burro a pezzi + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1113.8 mg
蛋白質 47.5 g
卡路里 2273.8 kJ / 543.5 kcal
脂肪 34.6 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 17.7 g
碳水化合物 11.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

4.5(28)

2小時 30 分

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

3.5(12)

2小時

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

4.5(216)

9小時

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

4.8(134)

2小時 30 分

Vitello tonnato sottovuoto

4.8(293)

5小時

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(8)

2小時 40 分

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3(11)

2小時 20 分

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

4.8(24)

1小時 30 分

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

4.6(29)

3小時 20 分

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

4.7(54)

8小時

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

4.8(125)

1小時 30 分

Roastbeef Sottovuoto

4.9(314)

5小時 30 分