Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Name: Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de rôti de bœuf; 1 c. à soupe de café moulu; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à soupe de paprika doux en poudre; 1 c. à soupe de paprika fumé, moulu; 1 c. à café de sel; 2 c. à soupe de sucre roux; 1 c. à café de romarin, déshydraté et moulu; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g d'oignons; 3 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 120 g de carottes; 800 g d'eau; 120 g de whisky; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 2 feuilles de laurier déshydratées; 40 g de vinaigre balsamique; 300 g de pommes de terre; 20 g de farine de blé

3.3 (58 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 2小時 40 分

份量 4 portions

食材

800 g de rôti de bœuf (en une seule pièce, env. 4 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de café moulu
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
1 c. à soupe de paprika fumé, moulu
1 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de romarin, déshydraté et moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g d'oignons, coupés en rondelles
3 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
120 g de carottes, coupées en rondelles (1-2 cm)
800 g d'eau
120 g de whisky
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 2 cubes de bouillon de légumes, émietté
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 feuilles de laurier déshydratées
40 g de vinaigre balsamique
300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
20 g de farine de blé

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 487.4 kJ / 714 kcal
蛋白質: 45.3 g
碳水化合物: 35 g
脂肪: 35 g
飽和脂肪: 17.5 g
纖維: 5.3 g
鈉: 729.5 mg