Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.0 30 評分

準備 20 分

總時間 1小時 20 分

4 portions

食材

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1 mg

蛋白質 35 g

卡路里 3286 kJ / 785 kcal

脂肪 57 g

纖維 7.3 g

飽和脂肪 21 g

碳水化合物 39 g

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