Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.1 ( 29 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 20 分

份量 4 portions

食材

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert
或 10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 785 kcal / 3286 kJ
蛋白質: 35 g
脂肪: 57 g
碳水化合物: 39 g
纖維: 7.3 g
飽和脂肪: 21 g
鈉: 1 mg

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