難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g d'eau
-
300
g de champignons frais (ex: shiitake, huître royale...), émincés
或 300 g de champignons de Paris frais, émincés - 50 g d'huile végétale
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 25 g de gingembre frais, émincé (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 40 g de ciboules, ciselées et un peu pour la finition
- 1 ½ c. à café de cinq-épices en poudre
-
5 - 6
piments rouges séchés, type oiseau (voir "Conseil(s)")
或 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne moulu (voir "Conseil(s)") - 1 c. à café eau
- 1 c. à café fécule de maïs
-
60
g de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
或 60 g de sauce de soja légère - 40 g de sauce d'huître
-
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 ½ cube de bouillon de légumes -
1 - 1 ½
c. à soupe de sucre roux
或 1 - 1 ½ c. à soupe de sucre en poudre - ½ c. à café de sel
- 200 g de riz au jasmin
- 100 g de courgette, coupée en lamelles
- 1 carotte (env. 100 g), taillée en julienne
- 100 g de feuilles de chou chinois, coupées en lamelles
- 80 g de mini-épis de maïs en conserve, égouttés (非必選)
- 80 g de germes de soja frais
- huile de sésame toasté, pour la finition
- graines de sésame, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1686.1 kJ / 403 kcal
- 蛋白質
- 10.9 g
- 碳水化合物
- 62.3 g
- 脂肪
- 13.8 g
- 飽和脂肪
- 1.1 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 1161.3 mg
替代食譜
Riz fondant aux légumes
25min
Chili de pois chiches
45 分
Nouilles sautées asiatiques
30 分
Riz à l'asiatique aux œufs et aux légumes
50 分
Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
45 分
Pâtes aux tomates séchées avec tempeh
30 分
Ragoût de champignons, saucisses et l'orge
55 分
Japchae
50 分
Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz
1h 5min
Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée
1h 5min
Millet au curry et poulet
35 分
Fajitas au poulet et aux champignons
1小時