Soufflé au munster et au cumin

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

Soupe de maïs au chorizo

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

Brioche à la cannelle glacée

Œuf poché sauce poulette

Croustade gasconne aux pommes

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Soufflé au chèvre et au thym

Soufflé à la fourme d'Ambert

Velouté de châtaignes et céleri

Roulade de jambon cru et poireau au comté