Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini

Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini

4.8 8 評分
準備 30 分
總時間 1小時 20 分
4 doses

食材

Molho miso e tahini
  • gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
    15 g
  • coentros só as folhas
    3 pés de
  • vinagre de arroz
    30 g
  • molho de soja (tamari)
    30 g
  • pasta de sésamo (tahini)
    10 g
  • pasta de miso
    10 g
  • óleo de sésamo
    5 g
Almôndegas de cogumelos shitake
  • alho-francês só a parte branca, cortada em pedaços
    120 g
  • cenoura cortada em pedaços
    140 g
  • talo de aipo cortado em pedaços
    50 g
  • cogumelos shitake cortados em pedaços
    50 g
    50 g cogumelos shitake secos, demolhados e escorridos
  • azeite
    30 g
  • seitan marinado, escorrido e cortado em pedaços
    200 g
    200 g seitan, cortado em pedaços
  • grão-de-bico cozido escorrido
    140 g
  • farinha integral (ver dica)
    70 - 80 g
  • molho de soja (tamari)
    3 c. chá de
  • milho painço
    150 g
  • água
    1200 g
  • sal
    1 c. chá de
  • azeite p/ fritar
    2 - 3 c. sopa de
  • cenoura cortada em fatias longitudinais
    200 g
  • sementes de sésamo
    1 c. sopa de
  • folhas de espinafres, frescas
    40 g

營養價值 每 1 dose

卡路里 561 kcal / 2348 kJ
蛋白質 24 g
脂肪 24 g
碳水化合物 65 g
纖維 11.8 g
飽和脂肪 3.3 g
1490 mg

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