![Mock Fin Soup Mock Fin Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9bcf948975ff0e46df9fa84d8a7ea1ad/Derivates/8bbe9ae84913b17251f5bf3ffcd3f8645ae8491b.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 g water
- 30 g chicken stock powder, homemade or store-bought
- 300 g chicken fillets, cut in thin strips
- 20 g dried black fungus, soaked to soften, stems removed, cut in thin strips
- 30 g dried scallops, soaked to soften, smashed to shred
- 4 dried shiitake mushrooms, rinsed, soaked to soften, stems removed, cut in thin strips
-
4
tbsp cornflour (starch)
或 4 tbsp water chestnut flour - 80 g glass noodles, soaked to soften, cut in 3 cm strips
- 20 g light soy sauce
- 10 g dark soy sauce
- 2 pinches white pepper powder
- 2 eggs, lightly beaten
- 1 tbsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (非必選)
- 1 - 2 tsp toasted sesame oil
- 1 - 2 tbsp black vinegar
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 539 kJ / 129 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 5 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 127 mg
替代食譜
Shiitake Mushroom Abalone Sea Cucumber Stew
1h 45min
Authentic Meat Floss
1小時 40 分
Rice Wine Chicken
30 分
Nyonya Fish Maw Soup
1小時 10 分
Homemade Fish Ball Soup
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Salted Chicken
5h 10min
Red Date Longan Peach Gum Dessert
1小時 5 分
Sesame Crème
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Lemon Chicken
25 分
Chicken porridge with century egg
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Braised Chicken with Mushroom
1小時 30 分
Shallot Oil
25 分