
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g dried shiitake mushrooms rinsed
- 60 g dried bean curd sticks rinsed
- 500 g pork spare ribs cut in pieces (4 cm)
- 1800 g water plus some extra for soaking mushrooms
- 30 g Chinese red dates pitted, rinsed
- 20 g dried longans rinsed (非必選)
- 15 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 1 ½ tsp salt
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 208 kcal / 870 kJ
- 蛋白質
- 23 g
- 脂肪
- 8 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 纖維
- 2 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 鈉
- 642 mg
替代食譜
Braised Soft Bone Ribs With Pig Tendon
1小時 50 分
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
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Chilli Vinegar Pork Trotter Stew
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Pig's Stomach And White Pepper Soup
3小時 15 分
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White Radish Pork Rib Soup
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Nyonya Fish Maw Soup
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Sweet and sour pork ribs
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Braised pork belly
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Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
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Tau Eu Bak (Braised Soy Sauce Pork Belly)
1小時 50 分