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Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto
3.0 15 評分
準備 10 分
總時間 35 分
4 portions
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食材

  • eschalot cut into halves
    30 g
  • fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
    300 g
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Arborio rice
    320 g
  • dry white wine
    60 g
  • water
    800 g
  • sea salt (see Tips)
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    1 ½ tbsp
  • fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 486 mg
蛋白質 7.3 g
卡路里 1778.5 kJ / 425.1 kcal
脂肪 12.3 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 3.9 g
碳水化合物 68.3 g

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