難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g Parmesan cheese cut into pieces (approx. 3 cm)
- 1 piece lemon peel (1 x 4 cm), no white pith
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 2 sprigs fresh basil leaves only, plus extra to serve
- 30 g eschalots
- 2 garlic cloves
- 40 g extra virgin olive oil
- 320 g risotto rice (e.g. Arborio)
- 100 g white wine
- 700 g water
- ½ - 1 tsp salt to taste
- 2 pinches ground black pepper
- 100 g pancetta cut into pieces (1-2 cm)
- 50 g frozen green peas thawed
- 20 g unsalted butter
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 552.3 kcal / 2319.6 kJ
- 蛋白質
- 19.1 g
- 脂肪
- 23 g
- 碳水化合物
- 65 g
- 纖維
- 4.4 g
- 飽和脂肪
- 8.3 g
- 鈉
- 1170.9 mg
替代食譜
Pumpkin risotto with bacon
40 分
Basil pesto
10 分
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
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Stewed apples
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Slow-cooked eggplant pasta sauce
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Pumpkin and ricotta cannelloni
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Lamb and fennel ragu
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Mushroom risotto (TM6)
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