Mushroom risotto

4.4 1.4K 評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 portions

食材

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
eschalot or brown onion
30 g
cold butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
risotto rice (e.g. Arborio)
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tbsp
fresh mushrooms cut into slices
250 g
water
720 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 457 mg

蛋白質 10.4 g

卡路里 2149.2 kJ / 511.7 kcal

脂肪 21.8 g

纖維 2.7 g

飽和脂肪 8.9 g

碳水化合物 63.9 g

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