![Potato and porcini mushroom soup Potato and porcini mushroom soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F3530F26-8F34-4BB7-A22E-DA3483F65C84/Derivates/633e34f9-5ea1-4fb7-a9f5-9d54903f12ba.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g dried porcini mushrooms
- 300 g potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 50 g dry white wine
- 600 g water
- 200 g pouring (whipping) cream
- 80 g brown onion, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 1 - 3 pinches salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
- 1 pinch cayenne pepper
- 50 g salted butter, cut into pieces
- 3 tbsp crème fraîche
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves and stalks, chopped for garnishing
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1650.4 kJ / 392.9 kcal
- 蛋白質
- 4.7 g
- 碳水化合物
- 16.9 g
- 脂肪
- 33.7 g
- 飽和脂肪
- 22 g
- 纖維
- 3 g
- 鈉
- 603.9 mg
替代食譜
Broccoli and blue cheese soup
25 分
Carrot and coriander soup
30 分
Tri-Colour Ginger Rice
45 分
Vienna sausages with split pea soup
1小時 10 分
Thai green broccoli and spinach soup
25 分
Zucchini, Brie and basil soup
35 分
Brussels sprouts with lime crumb
20 分
Spinach potato soup with savoury egg custard
45 分
Sauerkraut soup
50 分
Broccoli soup with sage oil
30 分
Mushroom soup
30 分
Cream of mushroom soup
20 分