Asparagus risotto

Asparagus risotto

4.6 91 評分
準備 10 分
總時間 40 分
2 portions

食材

  • Parmesan cheese cut into cubes (3 cm)
    40 g
  • green asparagus (approx. 1 bunch)
    200 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • water
    440 g
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    2
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    2 tbsp
  • Arborio rice
    180 g
  • dry white wine
    160 g
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • butter to serve (optional)
    2 - 3 tsp

營養價值 每 1 portion

卡路里 649 kcal / 2715.2 kJ
蛋白質 15.8 g
脂肪 23 g
碳水化合物 80.1 g
纖維 5.1 g
飽和脂肪 7.7 g
295.4 mg

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