難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 eschalot or brown onion (30 g)
- 40 g butter
- 40 g extra virgin olive oil
- 320 g risotto rice (e.g. Arborio)
- 60 g dry white wine
- 1 - 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 250 g fresh mushrooms, cut into slices
- 720 g water
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2209.5 kJ / 526 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 66.8 g
- 脂肪
- 22.5 g
- 飽和脂肪
- 9.6 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 380.2 mg
