裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
香菇鲍鱼海参煲
準備 5 分
總時間 1小時 45 分
6 人份
食材
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蒜瓣2 个
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小红葱40 克
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老姜 ，切成薄片10 克
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肉桂棒1 支
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八角1 粒
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食油20 克
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甘榜全鸡腿 (约2个全鸡腿)，切块(4-5公分)600 克
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干香菇 ，浸软，去蒂8 朵
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水500 克
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干贝 ，大颗，浸软3 粒
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鲍鱼 ，小颗，浸泡并洗净(参考贴士)6 粒
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蚝油1 汤匙
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酱青2 汤匙
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盐1 ½ 茶匙
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黑酱油1 ½ 茶匙
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鸡高汤1100 克
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干海参 ，浸软并洗净，切块200 克
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绍兴花雕酒15 克
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西兰花 ，煮熟50 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
164 kcal /
686 kJ
蛋白質
18 g
脂肪
7 g
碳水化合物
8 g
纖維
1 g
飽和脂肪
1 g
鈉
1527 mg
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