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娘惹鱼鳔羹

娘惹鱼鳔羹
4.8 5 評分
準備 10 分
總時間 1小時 10 分
6 人份
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食材

虾肉丸
  • 猪肉碎
    100 克
  • 新鲜虾肉
    150 克
  • 马蹄 去皮
    30 克
  • 盐
    ¼ 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 麻油
    ½ 茶匙
  • 玉米粉 (淀粉)
    1 茶匙
汤底
  • 水
    1500 克
  • 鸡精粉
    2 茶匙
  • 盐
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 茶匙
  • 绍兴花雕酒
    1 汤匙
  • 干香菇 浸软，去蒂
    10 朵
  • 包菜 切块 (4公分)
    300 克
  • 干鱼鳔 浸软，切成5公分长
    50 克
  • 新鲜芫荽 装饰用
    1 小支

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

鈉 515 mg
蛋白質 8 g
卡路里 527 kJ / 126 kcal
脂肪 4 g
纖維 1 g
飽和脂肪 1 g
碳水化合物 13 g

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