三星报喜庆团圆

三星报喜庆团圆

4.0 1 評分

準備 10 分

總金額 1小時 40 分

6 人份

食材

药材帝皇鸡

龙眼干
25 克
当归，切成薄片
5 克
党参，切成5公分长
20 克
玉竹
15 克
红枣，去核
6 粒
全鸡 (1.2 - 1.4公斤)，连皮和骨
1 只
盐
1 汤匙
姜，切成薄片
15 克
枸杞，洗净
10 克
川芎，洗净
5 克
干荷叶，汆烫
1 片
绍兴花雕酒
60 克

麻酱秋葵

白芝麻，烤香
45 克
美乃滋 (蛋黄酱)
60 克
白米醋
2 汤匙
酱青
1 ½ 汤匙
糖
1 茶匙
味醂
½ 茶匙
麻油
½ 茶匙

猪手芥菜煲

猪手，切块(5-6公分)
1000 克
1000 克烧猪手, ，切块(5-6公分)
亚叁片
10 - 20 克
水
1000 克
辣椒干，适量调味，去籽，洗净
10 条
咸水梅，去籽
2 - 5 粒
辣豆瓣酱
½ 汤匙
豆瓣酱
½ 汤匙
酱青
½ 汤匙
盐
2 茶匙
糖
2 汤匙
芥菜，冲洗
300 克
咸菜，浸泡10分钟
150 克
羊角豆 (秋葵)，修剪茎(参考步骤7)
300 克

營養價值每 1 人份

卡路里 637 kcal / 2665 kJ

蛋白質 76 g

脂肪 28 g

碳水化合物 15 g

纖維 4 g

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