難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3300 克 水
- 500 - 600 克 带皮五花肉 ，一整块，不带骨
- 20 克 姜 ，切片
- 2 汤匙 老抽
- 油炸油 ，适量，能没过五花肉皮的量
- 30 克 油
- 50 克 梅干菜干 ，泡发后清洗干净，切碎碎并捏干（约120克）
- 80 克 笋 ，切丝
- 2 片 香叶
- 2 个 八角
- 3 汤匙 生抽
- 1 汤匙 米酒
- 30 克 糖
- 1 小撮 白胡椒粉
- 1 汤匙 麻油
- 1 支 葱 ，切末
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1942.2 kJ / 464 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 42.3 g
- 纖維
- 1.8 g
