Fajitas veganas con tofu

Fajitas veganas con tofu

4.1 27 評分
準備 15 分
總時間 25 分
4 unidades

食材

Pico de gallo
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 chile jalapeño fresco sin semillas, en trozos
  • 500 g de tomates sin semillas, en trozos
  • 1 cucharadita de sal
Relleno
  • 40 g de cebolla
  • 1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
    1 guindilla roja seca, sin semillas, en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 110 g de zanahoria en bastones de 4x1 cm
  • 120 g de pimiento rojo en bastones de 4x1 cm
  • 120 g de calabacín en bastones de 4x1 cm
  • 2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
  • 300 g de tofu sedoso en bastones (6x1 cm)
  • 4 tortillas de trigo integrales
  • cilantro fresco picado (para espolvorear)
  • 4 cucharaditas de piñones

營養價值 每 1 unidad

卡路里 388.5 kcal / 1625.3 kJ
蛋白質 29 g
脂肪 13.5 g
碳水化合物 57.3 g
纖維 10.7 g
飽和脂肪 2 g
1 mg

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