難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 4 gousses d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
- 250 g de fenouil, émincé
- 70 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- ½ citron confit (非必選)
- 3 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
- 300 g d'eau
- 600 g de lotte, parée et coupée en quatre
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1917 kJ / 456 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 21 g
- 纖維
- 6 g
替代食譜
Lotte vapeur façon tajine
1小時 45 分
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Gratin de poissons à la choucroute
40 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1小時 25 分
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Tajine de daurade au citron confit
40 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
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Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Tajine de lotte au citron confit
1h 35 min
Mijoté de lotte aux épices
50 分
Tajine de pintade au fenouil
1h 15min