![Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/39F94B12-D101-4E1E-955D-35BD2D5A9A0D/Derivates/734789a1-a322-4c2b-807c-85dda434b65e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 20 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 200 g de fumet de poisson
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de blanc de poireau, coupé en rondelles fines
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- sel
- poivre moulu
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 g de fécule de maïs, type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1117 kJ / 267 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 18 g
替代食譜
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1h 35min
Gratin de poissons à la choucroute
40 分
Soupe de moules à la citronnelle
40 分
Salade de pommes de terre aux coques
40 分
Velouté de moules au safran
40 分
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3小時 10 分
Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes
1小時
Salade de rouget aux figues
50 分
Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)
45 分
Poulet mariné et choucroute au paprika
45 分
Tajine de lotte au fenouil
1小時 45 分
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 分