裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
食材
-
10 brins de cerfeuil frais équeutés
-
5 brins de basilic frais équeutés
-
5 brins d'estragon frais équeutés
-
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
120 g de fromage frais
-
2 pincées de curcuma en poudre
-
300 g d'épinards frais
-
4 pavés de bar
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 feuilles d'oseille ciselées
La sauce
-
le jus d'un citron jaune
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de curcuma en poudre
-
50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny
La purée de carotte
-
600 g d'eau
-
800 g de carottes coupées en tronçons
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
您可能也會喜歡...
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55 分
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 分
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25 分
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3小時
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1小時
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 分
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 分
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1小時 15 分
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
1小時
Cocotte de légumes anciens glacés au miel
40 分
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1小時 10 分
Filet de bar sauce aux courgettes
1小時