Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

Cocotte de saumon aux petits légumes

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon aux épices et pommes de terre

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Dorades farcies au pesto de coriandre

Tartare de dorade à la thaïe

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes