Langoustines à la vapeur de gingembre

Mille-feuille de bar aux légumes

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Ceviche de daurade au pamplemousse

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Tartare de bar

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Risotto lotte et lard

Cabillaud au pistou et légumes confits

Filet de bar sauce aux courgettes