Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Saumon au chou, beurre au citron vert

Anneaux de calamar au vin rouge

Endives braisées gratinées au parmesan

Sole, topinambours et épices

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Osso-buco aux agrumes

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Endives au jambon gratinées au comté

Velouté de cresson à l'ail

Choux de Bruxelles, lardons et noix

Chou frisé à l'italienne