難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g d'eau
- 600 g de calamars, coupés en anneaux
- 10 g de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 50 g de concentré de tomate
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 200 g de riz, préalablement rincé sous un filet d'eau froide
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1979.8 kJ / 469.5 kcal
- 蛋白質
- 43.5 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 6 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 1.5 g
- 鈉
- 1154.8 mg
替代食譜
Risotto au calamar
1小時 30 分
Encornets à la provençale
55 分
Seiche sauce au vin rouge
1小時 5 分
Mijoté d'encornet aux cornilles
5小時 15 分
Ragoût de poulpe méditerranéen
1小時 35 分
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5小時 30 分
Cassoulet de la mer
50 分
Calamar à la piperade
35 分
Bourride
1小時
Soupe de moules à la citronnelle
55 分
Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)
45min
Calamars vapeur à la catalane
35 分