![Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2752A793-8322-468F-AEBC-15E204AB4051/Derivates/b5d410d3-a466-402b-941b-bae2603ce34e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 700 g de lotte (4 pavés)
- sel
- 1 c. à café de mélange d'épices à paëlla
- 8 gousses d'ail, pelées et coupées en 2
- 90 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe pour le poisson
- 300 g de fenouil (1 bulbe) coupé en 8, parures et pluches gardées
- 350 g d'eau
- 500 g de pommes de terre grenaille coupées en 2, non pelées et brossées sous l'eau
- 3 jaunes d'œufs
- poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2237 kJ / 535 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 29 g
替代食譜
Lotte à la provençale
50 分
Nage de langouste aux petits légumes et safran
1小時
Tajine de lotte au citron confit
1h 35min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 分
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55 分
Cabillaud façon aïoli
1小時
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1小時 5 分
Curry de lotte au lait de coco et petits légumes
1h 35min
Osso-buco de lotte
45 分