難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 râbles de lapin, désossés par le boucher
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 5 g d'huile neutre
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- le jus d'1/2 orange
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1548 kJ / 369 kcal
- 蛋白質
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 30.5 g
- 脂肪
- 14 g
替代食譜
Filet mignon aux pruneaux
1h
Lapin aux pruneaux
1h
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Poule au pot béarnaise
2h 15 min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Soufflé au sabre
1h
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Filet de truite du Grand Morin au vin d'Argenteuil, velours de cresson de Méréville - Eric Robert
無評分
Lotte à l'andouille
1h 20min
Truites farcies à la ricotta
40min
Pintade à la moutarde et aux pommes
1h 5 min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min