Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.0 7 評分

準備 20 分

總時間 45 分

4 portions

食材

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 27.8 g

卡路里 1548 kJ / 369 kcal

脂肪 14 g

碳水化合物 30.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sucrés salés 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 分

Sabayon aux raisins

15 分

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1小時 40 分

Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse

1小時 10 分

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40 分

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50 分

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1小時 15 分

Truites farcies à la ricotta

40 分

Salade aux calamars, crevettes et moules

30 分

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40 分

Lapin à l'ananas et à la vanille

1小時

Harengs marinés, pommes à l'huile

12小時