難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 râbles de lapin, désossés par le boucher
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'échalote, coupée en deux
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 5 g d'huile neutre
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- le jus d'1/2 orange
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1548 kJ / 369 kcal
- 蛋白質
- 27.8 g
- 碳水化合物
- 30.5 g
- 脂肪
- 14 g
替代食譜
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1小時 10 分
Bar au beurre de groseilles
55 分
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Alicuit de canard
1h
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1小時 5 分
Lapin braisé au vin moelleux
55 分
Cabillaud au beurre d'agrume
55 分
Joues de porc aux épices
13h 40min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50min
Joues de porc à la bière
1小時 10 分