難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 10 g de gingembre
- 400 g de tomates pelées et épépinées
- 4 brins de persil frais équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
- 70 g d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- ½ citron confit (非必選)
- 3 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
- 100 g eau
- 600 g de lotte parée et coupée en quatre
- 100 g de carotte coupée en rondelles
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 456 kcal / 1917 kJ
- 蛋白質
- 34 g
- 脂肪
- 21 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 纖維
- 6 g
替代食譜
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分
Osso-buco de lotte
45 分
Tajine de lotte au citron confit
1小時 35 分
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50 分
Turbot sauce salsa
40 分
Tajine de daurade au citron confit
40 分
Couscous de rouget aux poivrons
30 分
Osso-buco de cabillaud
45 分
Tajine de lotte au fenouil
1小時 45 分
Encornets à la provençale
55 分
Lotte à la provençale
50 分
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1小時 15 分