難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 25 g de beurre
- 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 250 g de trompettes-de-la-mort fraîches
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 300 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 650 g d'eau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1960 kJ / 465.8 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 61.8 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Risotto aux asperges
45min
"Crozotto" aux girolles, jambon et beaufort
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Pâtes courtes au romanesco et citron
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Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
1h 10min
Risotto aux cèpes
30min
Risotto aux asperges
35min
Gratinée aux oignons
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Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1h 45min
Asperges sauce mousseline
1h
Polenta au beaufort et jambon ibérique
15min
Risotto aux morilles
45min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min