裝置與配件
Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)
準備 5 分
總時間 1小時
4 portions
食材
-
water1900 g
-
waxed duck thigh cut in 2 pieces1
-
waxed pork belly cut in 3 pieces300 g
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Chinese sausages100 g
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Chinese liver sausages100 g
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garlic cloves3
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fresh ginger cut in slices20 g
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dried shrimp rinsed20 g
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dark sesame oil (toasted)20 g
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Basmati rice rinsed350 g
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light soy sauce30 g
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oyster sauce30 g
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dark soy sauce20 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)30 g
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spring onion chopped, to garnish1 sprig
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
898 mg
蛋白質
26 g
卡路里
4058 kJ /
970 kcal
脂肪
60 g
纖維
3 g
飽和脂肪
19 g
碳水化合物
78 g
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