難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g pork trotter, with skin and bone, cut in pieces (5-6 cm)
- 140 g garlic cloves
- 140 g shallots
- 160 g white rice vinegar
- 120 g sugar, adjust to taste
- 10 dried chillies, rinsed, soaked and deseeded
- 6 bird's eye chillies (chilli padi)
- 1 tbsp light soy sauce
- 2 tbsp dark soy sauce
- 3 tbsp oyster sauce
- 1 tsp salt
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1995.8 kJ / 477 kcal
- 蛋白質
- 34.2 g
- 碳水化合物
- 40.8 g
- 脂肪
- 20.4 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20 分
Mapo tofu
15 分
Tau Eu Bak (Braised Soy Sauce Pork Belly)
1h 50min
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
55 分
Rice Wine Chicken
30 分
Salted Fish Pork Belly
30 分
Cordyceps Flower Chicken Soup
2小時 5 分
Hakka Yam Abacus
20 分
White Radish Pork Rib Soup
3小時
Vinegar Pork Knuckle
3小時 15 分
Pork Ball Soup With Cabbage
25 分
Braised pork belly
55 分