難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 75 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g de beurre
- 600 g de topinambours, coupés en dés
- 600 g d'eau
- 1 pincée de bicarbonate de sodium
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 679 kJ / 163 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 10 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35min
Crème de butternut aux châtaignes
35min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
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Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Crème de chou-fleur
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Velouté de fenouil
30 min
Crème de chou-fleur
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Soupe de butternut, curry et amandes
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Velouté onctueux de panais et châtaigne
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Soupe de panais
35min
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