難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 50 g de blanc de poireau
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
- 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), type fourme d'Ambert
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1037 kJ / 248 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 22 g
替代食譜
Velouté onctueux de panais et châtaigne
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Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
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Crème de petits pois
40min
Crème de chou-fleur
30min
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30min
Velouté d'asperge
30min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
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Crème de chou-fleur
40min
Crème de brocoli aux noisettes
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Crème d'asperges et fromage de chèvre
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Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
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