難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g d'échalotes, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 25 g de chorizo, coupé en morceaux
- 200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
- 500 g de bouillon de volaille
- 50 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 980.5 kJ / 236 kcal
- 蛋白質
- 6.8 g
- 碳水化合物
- 7.2 g
- 脂肪
- 18.2 g
- 纖維
- 3.8 g
替代食譜
Velouté de petits pois et feta
35min
Velouté de châtaigne
35min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Crème de petits pois
40min
Velouté de petits pois à la menthe
35min
Soupe de petits pois à la menthe
25min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic
25min
Velouté de poulet à la noix de cajou
30min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min