Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 78 評分

準備 10 分

總時間 30 分

4 portions

食材

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 6.8 g

卡路里 980.5 kJ / 236 kcal

脂肪 18.2 g

纖維 3.8 g

碳水化合物 7.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Vive le printemps ! Vol. II 15 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Crème de petits pois

40 分

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 分

Soupe de petits pois à la menthe

25 分

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25 分

Velouté de petits pois à la menthe

35 分

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 分

Velouté de petits pois et feta

35 分

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 分

Crème de butternut aux châtaignes

35 分

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 分

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 分

Velouté de châtaigne

35 分