裝置與配件
Velouté de courge musquée au tofu soyeux
準備 15 分
總時間 45 分
6 portions
食材
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850 g de courge musquée la chair seulement
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500 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 pincée de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de curcuma en poudre à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
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3 c. à soupe de graines de courge
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200 g de tofu soyeux
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10 feuilles de menthe fraîche
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30 g d'huile d'olive30 g d'huile de colza
-
1 branche de coriandre fraîche ciselée
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
4.7 g
卡路里
506.7 kJ /
121.8 kcal
脂肪
7.8 g
纖維
2.2 g
碳水化合物
9 g
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