難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g d'échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
- 400 g de chou-fleur, détaillé en fleurettes
- 240 g de pois chiches en conserve, égouttés
-
600
g de bouillon de légumes
或 600 g d'eau et 1 cube de bouillon de légumes - ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de patate douce, coupée en fines tranches à la mandoline
- 70 g de betterave crue, coupé en fines tranches à la mandoline
- 1 - 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de graines variées, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1460 kJ / 349 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 50 g
- 脂肪
- 11 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 10.8 g
- 鈉
- 1 mg
替代食譜
Soupe brocoli-gorgonzola
40min
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Velouté de patate douce et de pois chiches
35min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35min
Soupe de champignons, amande et fruits secs
35min
Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes
40min
Soupe hongroise aux champignons
30min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix
30min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min
Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
40min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55min