難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
- 100 g d'oignon coupé en quatre
- 1 bouquet de menthe fraîche équeuté
- 500 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de ricotta
- 4 tranches de pain de campagne
- ½ botte de ciboulette fraîche ciselée
- 1 filet d'huile d'olive
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 261 kcal / 1093 kJ
- 蛋白質
- 16 g
- 脂肪
- 10 g
- 碳水化合物
- 26 g
替代食譜
Soupe froide de courgette à la grecque
2小時 15 分
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15 分
Gaspacho
2小時 25 分
Soupe froide courgette, chèvre et cumin
40 分
Gaspacho
12小時
Velouté de petits pois à la menthe
35 分
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 分
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50 分
Crème de pommes de terre et courgettes, miettes de chèvre frais
50 分
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 分
Soupe de petits pois à la menthe
25 分
Velouté de petits pois et feta
35 分