難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 bouquet de menthe fraîche, équeuté
- 500 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de ricotta
- 4 tranches de pain de campagne
- ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée
- 1 filet d'huile d'olive
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1093 kJ / 261 kcal
- 蛋白質
- 16 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 10 g
替代食譜
Velouté de petits pois et feta
35min
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40min
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15 分
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55 分
Gaspacho
12h
Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines
1h
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées
1小時 5 分
Salmorejo (crème espagnole à la tomate)
10 分
Soupe froide de courgette à la grecque
2h 15min
Gaspacho de carotte
1小時 40 分
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min