裝置與配件
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
準備 25 分
總時間 1小時 10 分
4 Portionen
食材
Rinderfiletsteaks
-
Wasser1370 g
-
Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter in Stücken50 g
-
Rosmarin2 Zweige
Kartoffelgratin
-
Butter zum Einfetten
-
Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken1 Kugel
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
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Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Butter30 g
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Muskat2 Prisen
Senfbutter und Fertigstellung
-
Butter in Stücken200 g
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Senf süß40 g
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Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
-
brauner Zucker½ TL
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Majoran½ TL
-
Öl zum Braten
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
蛋白質
53 g
卡路里
4930 kJ /
1177 kcal
脂肪
90 g
纖維
4.3 g
碳水化合物
38 g
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