Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

4.0 44 評分
準備 30 分
總時間 2小時 45 分
6 raciones

食材

Pan de hamburguesa
  • de bebida de soja
    270 g
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de azúcar moreno
    15 g
  • de harina de fuerza
    300 g
  • de harina integral
    100 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de semillas de sésamo
    2 cucharaditas
Hamburguesa de remolacha
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    240 g
  • de pan rallado
    30 g
  • de remolacha cocida en trozos
    250 g
  • de ajo en polvo
    1 pellizco
  • de tomate concentrado
    10 g
  • de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
    1 ramita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
Cebolla roja caramelizada y montaje
  • de cebolla roja en rodajas de 5 mm
    300 g
  • de azúcar moreno
    60 g
  • de vinagre
    20 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
  • de mayonesa
    6 cucharadas
  • hojas de rúcula
  • tomate en rodajas
    1

營養價值 每 1 ración

卡路里 497 kcal / 2083 kJ
蛋白質 14 g
脂肪 7 g
碳水化合物 88 g
纖維 11.5 g
飽和脂肪 1 g
489 mg

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