難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 80 g de poireau, coupé en tronçons
- 250 g de champignons de Paris blonds, coupés en lamelles (conserver les pieds)
- 1 dorade grise, filets et arêtes
- 1 feuille de laurier
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de graines de carvi
- 300 g d'eau
- 300 g de cidre brut
- 30 g de vinaigre de cidre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 grains de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de riz basmati
- 100 g de carotte, coupée en fines rondelles
- 15 g de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3101.5 kJ / 737 kcal
- 蛋白質
- 43.5 g
- 碳水化合物
- 77.5 g
- 脂肪
- 26 g
- 飽和脂肪
- 12.5 g
- 纖維
- 5 g
- 鈉
- 371 mg
替代食譜
Poisson vapeur au gingembre
40min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35min
Merlu à la galicienne
45min
Paupiette de veau à l'orange
1h 15min
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1小時
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
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Fonds d'artichaut aux fruits de mer
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Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1小時
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
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Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
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Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25 min