Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

Pressé de raie

Colombo de porc à la guyanaise

Rôti de porc aux poires

Poule au pot béarnaise

Tajine de lapin aux fruits secs

Cuisse de dinde à la tomate et aux légumes

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux