難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte brisée
- 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
- ½ c. à café de sel
- 50 g d'eau
Le sirop parfumé et les poires
- 110 g de sucre en poudre
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de graines d'anis vert
- 200 g d'eau
- 3 poires détaillées en cubes
L'effiloché de canard
- 70 g d'échalotes
- 15 g de gingembre frais
- 200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées
- 營養價值
- 每 1 morceau
- 卡路里
- 56.6 kcal / 237 kJ
- 蛋白質
- 1.6 g
- 脂肪
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 6.8 g
- 纖維
- 0.5 g
替代食譜
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1小時 45 分
Fleurs chorizo-feta
35 分
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1小時 35 分
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4小時 45 分
Ballotine comme un macaron
25 分
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2小時 15 分
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5小時 20 分
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45 分
Saumon gravlax à la betterave
24小時
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2小時 15 分
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2小時 45 分
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 分