Nage de saint-jacques et gambas
TM6 TM5 TM31

Nage de saint-jacques et gambas

4.4 (33 評分 )

食材

  • 50 g d'échalotes
  • 15 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 100 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
  • 2 branches de persil frais
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g de carottes, coupées en bâtonnets
  • 100 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
  • 150 g de topinambours, coupés en rondelles
  • 250 g de panais, détaillés en dés
  • 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
  • 150 g de crème liquide entière
  • 24 noix de saint-jacques, réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
  • 24 gambas crues, décortiquées
    或 24 belles crevettes crues, décortiquées

營養價值
每 1 portion
卡路里
1225.7 kJ / 293 kcal
蛋白質
18.6 g
碳水化合物
25.1 g
脂肪
12.4 g
飽和脂肪
7.3 g
纖維
4.5 g
663.4 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜