裝置與配件
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
準備 10 分
總時間 40 分
6 portions
食材
-
10 pincées de sel
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10 pincées de poivre moulu
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6 filets de bar
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600 g de champignons de Paris frais
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500 g de poireaux coupés en tronçons
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50 g d'échalotes
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100 g d'eau
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100 g de vin blanc sec
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30 g de farine de blé
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
378.3 mg
蛋白質
29.6 g
卡路里
1472.1 kJ /
351.8 kcal
脂肪
15.6 g
纖維
3 g
飽和脂肪
8.4 g
碳水化合物
21.9 g
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